« Perles blanches,
Lentes gouttelettes,
Gouttelettes de lait frais,
Clartés fugitives le long des fils télégraphiques,
Le long des jours monotones et gris!
Où vous en allez-vous?
A quel paradis? A quel paradis?
Clartés premières de mon enfance
Jamais retrouvée... »
L. Sédar Senghor

-Riz au lait
Souvenir de petite enfance, de maladie ou de convalescence, recette de cuisine modeste porteuse de plénitude.

« Que je dorme sur la paix de ton sein,
Dans l'odeur des pommes cannelle.
Nous boirons le lait de la lune
Qui ruisselle sur le sable à minuit. » Léopold Sedar Senghor

Quand? A la pleine lune, après l'avoir laissé s'imprégner une nuit de sa mère céleste, en été quand il fait trop chaud, en hiver tous les jours, au bel automne quand il fait froid la nuit et chaud le jour.
Ça fait quoi? Ça rafraîchit, ça nourrit, ça élève en ancrant, ça donne la plénitude de la lune, ça remplit les joues creuses et efface les rides.
Ingrédients: 1l de lait, 2 c. à soupe de riz arborio ou de riz glutineux, sucre, vanille, cannelle
Préparation: Amener ensuite le lait, la gousse de vanille incisée et le riz à ébullition. Quand la préparation a réduit de moitié, ajouter le sucre. Laisser rafraîchir sous la lune. Servir saupoudré de cannelle selon le goût.