Baies d'épine-vinette séchées sur la branche
-mini-roulé aux tomates confites
-velouté de potiron ou de topinambour, et ses crackers
-tatin d'endives à l'orange, chantilly au raifort
-marrons au bouillon
-tombée d'épinards au beurre clarifié
-Citrons confits
-salade de mâche aux noix et vinaigre de sureau
-Mont-Blanc
-thé, infusion, pain d'épices

ou
Courçay
-feuilletés au fromage, fruits secs rôtis aux épices et à l'orange, crackers et dips
-crème de pois cassés au gingembre
-tourte de courge musquée
-topinambours sautés aux pommes et au safran
-feuilles de bettes farcies à la polenta et aux baies d'épine-vinette
-chutney de poire et mandarine
-salade de feuilles de violette, cardamine et angélique au citron bergamote
-pesto de cresson et avocat, crackers aux graines de courge
-pain d'épices et crème glacée rose et safran au champagne