Lever du soleilLa St Médard, ça ne marche vraiment plus?! En tout cas, il ne pleut plus...Il fait même très chaud et très sec.
J'y vais moi aussi de mes conseils pour supporter la chaleur:
-tirer les volets, les persiennes, les stores...pour maintenir votre lieu de séjour dans l'ombre comme le terrier protecteur. Mais laisser les fenêtres ouvertes pour permettre la circulation de l'air. Fleur de figuier de barbarie, de circonstanceHumecter régulièrement les rideaux avec des eaux parfumées: l'air en circulant au travers des rideaux humides fera baisser la température intérieure de plusieurs degrés, tout en apportant une douce humidité. Les odeurs de fleurs ou d'herbe apaiseront les souffles et renforceront le sens de l'odorat, nous reliant à la terre. On peut aussi placer des pots de terre cuite non vernissés (genre pot de fleur sans trou) sur le rebord des fenêtres.
-le matin au lever, s'étirer sans faire d'effort, pour rétablir la circulation des souffles qui a tendance à se figer avec la chaleur. Plus tard dans la journée, danser, chanter...et tout concoure à nous y encourager en été. Et transpirer... et puiser dans la lumière et la chaleur l'inspiration qui nourrira les prochains mois, tandis que nous sommes trop cuits pour conserver nos fixations habituelles: laisser notre ciel s'ouvrir à l'inconnu dans la lumière.
Une petite humaine dans l'eau et la lumière -si on peut, se lever et se coucher avec le soleil, quitte à faire la sieste. Le soleil est particulièrement doux et agréable à son lever, et le seul auquel on puisse vraiment s'exposer en été, à moins de séjourner à côté d'une rivière, d'un lac, d'une piscine...
-En Espagne, il y a la sangria, en Touraine la chicolle ou le miot qu'on apportait aux moissonneurs: lors des grandes chaleurs, boire un peu de vin sucré dilué à l'eau, avec des fruits frais éventuellement, comme nous le servait ma grand-mère bordelaise quand nous étions petits lors des canicules de 1975 et 1976 (accompagné de tartines grillées frottées à l'ail), comme le vrai pastis de Provence. Cela rétablit une circulation, une transpiration...
-comme la chaleur est arrivée très vite, on peut être irrité: gelée à base d'agar-agar, panna cota, orge, orgeat, purée d'amandes, lin, mauve, guimauve, voire aloe si on est dans un pays de cactus... peuvent procurer une sensation délicieuse de fraîcheur intérieure.
-pour rafraîchir les yeux, contempler le lointain: levers et couchers de lune ou de soleil, horizon...On peut aussi doucher doucement le front et le haut de la tête à l'eau fraîche et parfumée, ou les chevilles comme expliqué précédemment. Egalement le rituel du lavement des pieds à l'eau fraîche, après le soleil et la terre brûlante, comme Jésus le fit pour ses disciples.
Apparition de chèvres dans la montagne -en cas de manque d'appétit, trempette dans la piscine, la rivière, la baignoire...d'eau froide de temps en temps, ou douche fraîche. On peut aussi prendre une tisane astringente avant l'heure des repas: thé vert à la menthe pas trop sucré, tisane de myrte, d'absinthe, de reine des prés, d'achillée, de 4 semences chaudes selon l'endroit où l'on est, ou tartines de chutney de fenugrec (recette publiée dans le billet du 29 juin 2012). Si le climat est un peu humide, on peut aussi consommer les piquants locaux: piments forts, raifort, roquette, moutarde... qui dissolvent les obstacles, révèlent les secrets et ravivent l'instinct de vie.
-sous climat chaud et sec, consommer du lassi, ou yaourt battu avec de l'eau, surtout en fin de repas, parce que c'est délicieux bien sûr, que ça fait le ventre plat et évite les problèmes de transits, avec un peu de cumin ou du mélange "4 semences chaudes" et un peu de sel.
-manger et boire chaud, et tant mieux si cela fait transpirer, parce que la transpiration est un bon signe de circulation des souffles, et qu'elle est rafraîchissante.
Coucher du soleil Les souffles s'apaisent avec le lait du soir avant le coucher, la tendresse salvatrice des proches, la contemplation des joues rondes de la lune, les nourritures fraîches en énergie.
Pour les gourmandes, quand le corps aura évacué l'excès de chaleur impromptu, ce sera le moment des pâtisseries! Des vraies, nourrissantes, onctueuses, à base d'oléagineux, comme on les fait au Moyen-Orient ou au Maghreb, ou encore en Inde, en Grèce, en Géorgie..., qui nourrissent la plénitude et stimulent le feu digestif. Ce sera aussi le temps des potées de viandes, poissons ou légumes, longuement cuites à petit feu, riches en graisse, accompagnées de céréales blanches et onctueuses: couscous, orge, riz... Avant, yaourt battu, pain sec, olives, fruits cuits ou au vin, et un peu de pastis bien dilué, peuvent suffire à réjouir le coeur et l'appétit.