Le paradis c'est ici ! - le blog

Aller au contenu | Aller au menu | Aller à la recherche

vendredi 18 janvier 2019

Agriculture sauvage et réchauffement climatique, super lune de sang en Lion et éclipse

Lune de sangLa pleine lune de janvier est appelée "lune des loups". Cette année, elle nous semblera exceptionnellement proche de nous, et sa couleur rouge la fera paraître "de sang", avant qu'elle ne soit éclipsée totalement par le Soleil vers 6h (5h41 à 6h43 exactement) du matin, lundi. Dernière d'une tétrade d'éclipses de lune qui se produisent tous les 6 mois, la prochaine tétrade démarrant dans 10 ans, en conjonction au noeud nord (toujours) et sur le premier degré du Lion, elle est le point de renaissance de tout ce qui a démarré au début de 2017. Selon nos thèmes, cela peut avoir un impact fort ou moins fort, mais il est certain qu'elle clôt un cycle pour tout le monde. Il est intéressant de noter que les traditions font de l'éclipse lunaire en Lion le présage de mort ou de perte de pouvoir pour le "roi" en place, d'autant qu'elle se produit le jour anniversaire de la décapitation de Louis XVI, dans une période où nos sans-culottes à gilets jaunes font l'actualité.
De même qu'il est d'usage de se plonger dans l'eau lors d'une éclipse solaire, on peut s'entourer de feu lors d'une éclipse lunaire, ne serait-ce que de bougies, voire sauter au-dessus d'un bon feu comme à la St Jean. C'est un moment particulièrement intense pour méditer, ne serait-ce que dans la contemplation de la beauté de l'éclipse, pour prendre conscience de ce qui a évolué en nous ces deux dernières années et, après deux années d'"éclipses" et de retrait, renaît dans la lumière. Ecouter le murmure du ciel ou la musique des sphères...

Chou de Daubenton sur le site de la ferme de Ste Marthe Il y a des violettes depuis décembre en Touraine, j'y ai trouvé hier de la stellaire, des orties et de l'oseille, sur la place de la République à Paris les platanes commencent à verdir... et les températures descendent à nouveau. Il serait temps pour le bien de tous de songer à préserver les récoltes malgré les aléas du changement climatique en cours en faisant évoluer notre alimentation vers les légumes sauvages et les "perpétuels": tout ce qui pousse sans soin et n'a pas la fragilité de nos légumes, fruits et céréales assistés, dont la dépendance aux soins nous a peu à peu incités à créer des serres, des engrais...
Si "je suis ce que je mange", en me nourrissant de viande d'élevage abrutie par les mauvais traitements, ou de plantes issues de longues sélections mais aussi de soins intensifs, j'"incarne" au sens fort cette fragilité, cette colère et cette ignorance. Vive le chou de Daubenton, le poireau perpétuel, l'ortie, la consoude, le coing, les merises, l'artichaut, le cardon, le chénopode... et tout ce qui me remplissait de force et d'indépendance quand j'avais la chance d'en disposer. Aujourd'hui, tandis que je passe en coup de vent dans la nature, à la faveur d'une courte échappée de Paris, je les regarde avec tendresse et reconnaissance plus encore, ces produits d'un jardin d'Eden que l'homme n'a pas fait croître "à la sueur de son front", ces traces de Paradis au pur élan, aux saveurs fortes et subtiles, palpitantes de vie.
On en trouve des semences ici, ici et bien sûr ici.

lundi 14 janvier 2019

L'Affaire du siècle: en route vers les 4 millions? Chiche! La bonne nouvelle de ce début d'année...

Quatre associations, Notre Affaire à Tous, la Fondation pour la Nature et l’Homme, Greenpeace France et Oxfam France ont décidé, au nom de l’intérêt général, d’attaquer l’Etat français en justice pour qu’il respecte ses engagements climatiques et protège nos vies, nos territoires et nos droits. C'est l'Affaire du Siècle.
Evidemment, l'association adhère complètement!
Ceci n'est pas une pétition comme les autres: elle est un recours en justice qui a une vraie chance d'aboutir! Avec une équipe de juristes qui s'y prépare depuis 2015! Elle ne vise pas à condamner tel ou tel gouvernement ou parti politique mais bien l'inaction de l'Etat. Et, en cela, chacun d'entre nous peut y adhérer s'il a conscience des bouleversements que nous vivons. C'est l'occasion pour que notre opinion aboutisse à des mesures concrètes malgré le pouvoir des lobbys et les résistances.
Plus de 1000 actions de ce genre sont en cours dans le monde et certaines ont déjà abouti, de manière étonnante!
Faites signer tous vos proches, si vous pensez que c'est important! Cela peut être le biais d'une vraie révolution, en France et dans le monde!

samedi 12 janvier 2019

Les procédés de filtration, réponse d'Arnauld

 Florence: l'Ayurveda a une longue expérience des procédés de filtration et de purification de l'eau: conservation en urnes de terre cuite, passage en carafes de cuivre, exposition à la lumière du soleil et de la lune... mais tout le monde ne possède pas d'urne de 50l dans son salon, les carafes en cuivre se salissent à vitesse anormale avec l'eau du robinet à Paris et nécessitent un entretien quotidien, et l'exposition à la lumière des astres n'empêche pas les polluants. Quels sont les procédés de filtrage modernes?

Arnauld: les plus classiques sont effectivement la filtration très lente sur lit de sable (procédé similaire à la terre cuite non vernissée, très utile contre les parasites et les oeufs mais aussi les matières en suspension, inefficace contre les matières solubles) mais qui nécessite plusieurs m3 de volume (pas commode dans son salon!), et l'ultrafiltration. Il existe de nombreuses solutions d'ultrafiltration, mais l'effet bénéfique n'est que de quelques mois. Les dispositifs se salissent ensuite par l'extérieur, au niveau du jet d'eau sortant, et les résultats bactériologiques sont moins bons que l'eau du robinet sans traitement.

La filtration sur cuivre est un bon moyen d'éliminer les bactéries, les virus et aussi les parasites de type amibe, mais n'a pas d'effet sur les polluants. Un décapage régulier est indispensable pour éliminer le vert de gris, signe de l'oxydation mais aussi de l'efficacité du procédé.

 Donc si vous voulez faire de la filtration, il faudrait cumuler charbon actif (polluants organiques), ultrafiltration (bactéries, virus, diminution de la charge minérale et aussi de la charge organique pour les macromolécules) et enfin filtration sur cuivre pour éliminer les bactéries et parasites qui re-contaminent l'eau en sortie de l'ultrafiltration... Et encore, il n'est pas garanti que le procédé soit efficace car il peut y avoir des relargages du filtre à charbon actif, des contaminations par la membrane de filtration (préférer les membranes minérales), voire par le filtre en cuivre...

mercredi 9 janvier 2019

Les eaux de boisson, par Arnauld

P1000473.JPGEntre les paladins de l’eau en bouteille et les aficionados de l’eau du robinet, la querelle fait rage depuis fort longtemps. En fait, le choix de l’eau est une préoccupation majeure depuis les débuts de l’histoire. Les romains étaient grands consommateurs d’eau potable et rédigèrent de nombreux traités sur le sujet : qualité, collecte et distribution, usages…

A Paris, sous le règne de Saint Louis, chaque habitant disposait d’environ 25 litres d’eau potable par jour. Sous Henri IV, les parisiens ne disposaient plus que d’un petit litre quotidien… De nombreux édits royaux tentèrent de réglementer l’approvisionnement en eau, cherchant à favoriser les eaux des sources proches. Mais les habitants préféraient l’eau des fleuves et rivières, pourtant moins salubres. Il fallut attendre les travaux du docteur Snow pour mettre en évidence la contamination par voie hydrique. En effet, John Snow mit en évidence le lien entre les décès et l’alimentation en eau à la pompe de Broad Street lors de l’épidémie de choléra de 1854 à Londres.
Aujourd’hui, l’eau du robinet est potable partout en France, même si certaines dérogations sont accordées quand les conditions des décrets n°2001-1220 et 2003-452 ne peuvent être respectées (température de l’eau trop élevée en cas de canicule, pics de nitrates…). Ces dérogations assouplissent les conditions mais ne permettent jamais de distribuer une eau malsaine.
WP_20150714_12_51_14_Pro_-_Copie.jpg Afin d’apporter un peu plus de raison et un peu moins de passion dans le choix des eaux de boisson, nous nous intéresserons dans un premier temps aux eaux distribuées au robinet et dans un deuxième temps aux eaux en bouteille.

1 ) Les eaux de distribution
L’eau qui arrive au robinet est obtenue principalement à partir de deux grandes catégories d’eaux : les eaux de source et les eaux de surface (rivières, fleuves, lacs et réservoirs aménagés).
Les eaux de source proviennent essentiellement du sous-sol et sont captées après une période plus ou moins longue de filtration naturelle à travers les couches géologiques. A titre d’exemple, certaines eaux injectées dans le réseau de la ville de Paris traversent les couches géologiques depuis Reims et mettent environ 100.000 ans à parvenir de Reims à Paris.
Ces eaux sont naturellement saines et exemptes de pollution. Au moment de la collecte, le seul traitement est l’ajout d’eau de javel à raison d’une goutte pour 200 litres d’eau. Si votre commune est alimentée exclusivement par de l’eau de source, profitez-en !
Malheureusement, les eaux de source sont très insuffisantes. Il est indispensable d’utiliser des eaux de surface : rivières et fleuves. Ces eaux sont moins propres en raison de rejets d’eaux usées après traitement en usines d’épuration, d’apports de matières indésirables comme les hydrocarbures qui ruissèlent depuis les routes et sites industriels ou encore de contamination par des activités agricoles (nitrates et pesticides pour ne citer que les polluants majeurs).
Les eaux de surfaces subissent des traitements plus ou moins poussés selon leur qualité initiale : filtration simple, filtration sur charbon actif pour fixer les polluants organiques et éliminer les goûts et odeurs désagréables, coagulation-floculation pour éliminer les matières en suspension (ce qui induit une charge minérale d’origine chimique), ultrafiltration ou osmose inverse (procédés de filtration avancée qui éliminent de nombreux polluants et même le chlorure de sodium, plus connu sous le nom de sel de table)…
photo_8.JPG Avant d’être injectées dans le réseau d’eau potable, toutes les eaux sont enrichies en eau de javel pour garantir leur stérilité. Les eaux qui sont agressives sont enrichies en calcaire afin d’éviter la corrosion des tuyaux. C’est ainsi que, de façon amusante, les tuyaux en plomb ne présentent aucun risque sanitaire car les canalisations sont culottées de calcaire et il n’y a pas de passage de plomb dans l’eau !
L’eau du robinet est donc un mélange d’eaux de source et d’eaux de surface. Il est indispensable de consulter les analyses en mairie afin d’en savoir un peu plus. Mais alors, sur quels paramètres baser son appréciation ?

En première approche, il est recommandé de regarder les quelques paramètres suivants :
Absence de plomb, métal dont les effets toxiques sont très documentés
Absence d’aluminium, métal dont la toxicité a été mise en évidence lors de l’apparition de démences lors des premières dialyses du sang
Très faibles taux de nitrates
Très faibles taux de pesticides, herbicides et autres insecticides, produits chimiques dont la toxicité est préoccupante

Le cas des nitrates mérite un développement un peu plus long. Les nitrates peuvent être naturellement présents à des niveaux très faibles, inférieurs à 1 ou 2 mg/L. C’est le cas lorsque les terrains agricoles sont riches en crucifères, plantes qui fixent naturellement l’azote. La réglementation fixe un seuil légal de 10 mg/L pour les nourrissons et de 50 mg/L pour les adultes. Le seuil est plus bas pour les très jeunes enfants car l’acidité insuffisante de leurs estomacs ne permet pas de lutter contre la transformation des nitrates en nitrites. Or les nitrites empêchent la fixation de l’oxygène dans le sang. On peut alors observer de phénomènes de cyanose (syndrome du bébé bleu).
 Les nitrates sont aussi un bon indicateur indirect de la contamination par des pesticides. En effet, la présence importante de nitrates (à partir de 10 mg/L pour fixer un seuil qui corresponde à la préoccupation de la toxicité pour les enfants) est révélatrice d’une activité agricole. Les activités agricoles, sauf cas de l’agriculture biologique, sont de grandes consommatrices de produits chimiques.
Des nombreux autres paramètres mériteraient d’être observés, mais les analyses ne sont pas toujours disponibles. Les analyses imposées dépendent de la population desservie. D’autre part, les spécialistes ne sont pas toujours d’accord sur les seuils et le débat dépasse notre propos.
Il existe également des ressources en eaux plus rares comme les eaux karstiques et les eaux de mer. Ces eaux ne sont pas abordées dans ce modeste billet de blog.

2 ) Les eaux en bouteille
Les eaux en bouteille sont classées en deux catégories : les eaux de source et les eaux minérales. Les eaux de source n’ont pas nécessairement une composition constante, contrairement aux eaux minérales. En outre, et c’est assez amusant, les eaux minérales ne sont pas potables au sens des annexes du décret n°2001-1220. En effet, la teneur anormale en un ou plusieurs éléments chimiques des eaux minérales est supposée garantir une efficacité thérapeutique.
Bien entendu, les eaux de source et les eaux minérales embouteillées sont potables. Le dernier épisode de la commercialisation d’eaux non potables, voire dangereuses, remonte aux années 1920 avec la vente en pharmacie d’eaux radioactives, parées de toutes les vertus thérapeutiques. Ne soyons pas trop durs avec les pharmaciens de l’époque en nous souvenant que la commercialisation en officine des cigarettes thérapeutiques à l’eucalyptus ne cessa que dans les années 1990.
 La vraie question est donc de savoir comment sélectionner une eau en bouteille. Le strict minimum est de vérifier la présence du logo d’eau adaptée aux nourrissons. Ensuite, le choix est assez difficile car certaines eaux peuvent convenir à la population en général mais ne pas convenir à une personne en particulier en raison d’une pathologie chronique. Par exemple, une eau fortement minéralisée est à déconseiller à un hypertendu. Inversement, une eau riche en magnésium pourrait être bénéfique à un diabétique… Voici néanmoins quelques conseils si vous n’avez aucune pathologie particulière.

Choisissez des eaux très peu minéralisées et légèrement acides (pH inférieur à 7). En effet, le mode de vie occidental apporte une charge minérale élevée et tend à élever le pH du sang. Les eaux les plus répandues sont la Mont Roucous (pH = 5,85), la Rosée de la Reine (pH = 5,8), la Montcalm (pH = 6,8) et la Volcania (pH = 6,3).
Mais comment reconnaitre ces eaux en dehors des marques déjà mentionnées ? Il suffit de choisir des eaux avec une charge minérale faible (résidu à sec inférieur à 100 mg/L, la Mont Roucous a un résidu à sec de 18,1 mg/L), une résistivité élevée (au strict minimum 8000Ω, de préférence une résistivité supérieure à 30000Ω, la Rosée de la Reine a une résistivité de 43500Ω) et pH inférieur à 7.
Vous êtes désespéré et ne trouvez aucune des eaux mentionnées ? L’eau du robinet a un goût désagréable ? Vous pouvez toujours trouver de la Volvic et alterner régulièrement avec les eaux embouteillées que vous aimez. Au-delà des critères physico-chimiques, ne boudez pas votre plaisir. S’il fait chaud et que vous avez envie d’une eau gazeuse très minéralisée, c’est un signal de votre corps qui manque de minéraux !
_1020125.JPG
Florence: moi, j'aimerais bien être plus écolo et ne boire que de l'eau du robinet mais j'y trouve parfois, en plus de l'astringence du calcaire, une saveur rédhibitoire de gras et un goût... qui me dégoûte! Et l'eau des trois fontaines de Paris a beau être délicieuse, c'est lourd de la rapporter!
Arnauld: il suffit de faire bouillir l'eau pour éliminer le calcaire par déplacement de l'équilibre calco-carbonique : le calcaire précipite en grande partie au moment de l’ébullition. Cela permet également d'éliminer les produits chimiques qui sont volatils en dessous de 100°C (comme le méthanol, l'éthanol et... des centaines de milliers de substances de synthèse!).
La sensation de "gras" peut être liée à de nombreuses causes : traces d'hydrocarbures, traces de produits chimiques (hormones de synthèse, antibiotiques...). Cette sensation est liée à une eau initialement sale et traitée par la suite. En fait, il y a deux problèmes : la dégradation des propriétés organoleptiques et la présence probable de micro-polluants qu'un palais habitué à une eau propre peut détecter.
Florence: oui, un troisième problème étant l'absence d'étude sur les répercussions sur la santé, en interne et en externe, d'une eau ainsi "salie", qui ne me donne pas l'impression de me désaltérer, un comble pour de l'eau!

Pour aller plus loin
L'Hygiène dans la République : La Santé publique en France ou l'utopie contrariée : 1870-1918, Lyon Murard et Patrick Zylberman, Fayard
Notre poison quotidien, Marie-Monique Robin, La Découverte
Un empoisonnement universel : Comment les produits chimiques ont envahi la planète Broché – 9 mars 2016 , Fabrice Nicolino, Babel
Le wikihow sur les filtres

jeudi 3 janvier 2019

Nouvelle lune et amas en Capricorne, manifestation de la lumière revenue, bain sacré et galette...

Thèe de la nouvelle lune à Paris, sur astrotheme.frLa nouvelle lune de la nuit de samedi à dimanche se produira en Capricorne, en conjonction avec le Soleil bien sûr, mais aussi Saturne et Pluton, en sextile à Neptune: c'est le coeur de l'hiver qui se manifeste le jour de l'Epiphanie! Autant de planètes froides, atoniques, pourtant potentiellement porteuses d'énergie, mais aussi de blocages (Saturne et Pluton).
Cette combinaison de planètes augure de changements drastiques dans le domaine de la finance, des institutions, du contrôle, de la rigueur, des structures, de la politique, de la science, du système osseux, et de la terre. Ces changements seront d'une ampleur comparable à la précédente conjonction entre Saturne et Pluton, en Balance, en 1981, signe du mariage, de la paix, de la tolérance et de l'harmonie: assassinat de Sadate, prise de pouvoir de Pinochet, attentat contre Jean-Paul II, instauration de l'état de siège en Pologne, élection du premier président socialiste depuis 1945 en France et abolition de la peine de mort, abolition de l'esclavage en Mauritanie, mariage mondialement suivi de Lady Di, assassinats par la CIA en Amérique du Sud ... En 1981, ces planètes contrevenaient en partie à l'expression du signe. En 2019, elles le renforcent, mais pour en atteindre la vérité ou les limites.
Le carré de la cruauté, Pluton-Uranus, est en train de se défaire, et avec lui devrait s'affadir le pouvoir de l'Etat islamique, ainsi que celui d'autres entités cruelles, comme peut-être également Duterte, Kim Jong-Un ou MBS, mais pas la tentation de la destruction, car Pluton est bientôt sur la queue du Dragon pour quelques mois. Cela signifie que la mise en lumière du caractère pourri des institutions, et temporairement la rigueur qui y sera associée, aboutissent à la reconstitution de la cellule (Cancer, également signe de Mère nature), au niveau individuel, familial et social, même si la tentation de mettre fin au désordre par la sévérité existe, et du coup la tentation du nationalisme. Uranus rentre en Taureau, ce qui devrait exalter nos aspirations à une vie douce, confortable et satisfaisante pour les sens. Les egos surdimensionnés n'ont plus leur place non plus avec la sortie d'Uranus du Bélier. Jupiter quant à lui sera plus ou moins carré à Neptune jusqu'en novembre, ce qui laisse penser que notre Jupiter national va continuer de rencontrer l'hostilité de la foule pour encore longtemps, surtout si la vie douce à laquelle tous aspirent semble toujours réservée aux privilégiés, d'autant que son propre thème l'incite à l'inflation du moi. Dans ce contexte, l'affaire du siècle (vidéo explicative additionnelle ici), et ses semblables à travers le monde (plus de 1000 actions en cours), semble très bien placée et porteuse d'espoir: la justice (Saturne) mise en branle par la foule (Neptune en sextile) mettant fin à l'inertie coupable (Pluton) des institutions (Capricorne).
Iemanja, ou Vénus sortant de l'eau?
Comme les nuages qui assombrissent constamment le ciel en ce moment sans pourtant donner ni neige pure ni pluie féconde et sans relâcher leurs humeurs, il se peut que notre humour soit en berne, avec notre enthousiasme et notre entrain, voire que nous ayons quelques désordres de santé, ou des inquiétudes mal définies, surtout si nous nous sommes chargés pendant les fêtes.

"Quand le ciel bas et lourd pèse comme un couvercle
Sur l'esprit gémissant en proie aux longs ennuis,
Et que de l'horizon embrassant tout le cercle
Il nous verse un jour noir plus triste que les nuits; (...)" Baudelaire, Spleen

On peut se réfugier sous sa couette avec du thé de Chevrilles (tilleul, anis, cannelle, miel et vin rouge) ou du vin de Jeanine, mais les tensions plutoniennes ne nous permettront pas d'y trouver du réconfort, à moins d'être deux. On peut avoir envie de ramener du mouvement dans cette asthénie pour en manifester toute l'énergie congestionnée: frictions à l'alcool, sorbets acidulés, alternance de douches froides et chaudes, activité physique motivante et pas excessive... ou simplement affronter intérieurement ce moment de très bas, en regardant d'où vient la lumière qui nous en tire, ou prolonger les fêtes.
On peut aussi pratiquer des pranayamas avec bandhas (jalandhara en particulier), du chi qong, boire du citron (ou orange) au gingembre pour se nettoyer, éviter le gras et le sucre pour désengorger le foie, s'étirer enfin pour achever de défaire les tensions, ou jeûner pour embrasser l'atonie. Quoi qu'il en soit, nous trouverons du réconfort dans le mouvement.

pongal.jpg Pourtant l'Epiphanie est la célébration de la manifestation de la lumière, quand après les 12 jours d'incertitude entre Noël et le 6 janvier, l'allongement des jours devient perceptible et, avec lui, le retour annoncé de la lumière et du printemps porteur de fécondité. Dans l'église des chrétiens d'Occident, l'Epiphanie célèbre la visite des Rois Mages, mais dans l'église byzantine, c'est la célébration du baptême du Christ-lumière dans le Jourdain, qui dit-on reflua à cette occasion, comme reflue en apparence la course du soleil dans le ciel, grande mer originelle. D'où les danses dans l'eau glacée et les plongeons audacieux pour récupérer les croix jetées dans le fleuve ou la mer. Outre les nombreuses traditions de bains dans l'eau de cette période de l'année, cela vient résonner avec un certain nombre de rituels à travers le monde.
En Inde, le 14 janvier, le jour où le soleil rentre dans la constellation du Capricorne (différente de l'astrologie occidentale en raison de la précession des équinoxes), c'est Makara Sankranti, et le premier jour, une fois tous les trois ans, de la Kumbh Mela, ancien rituel de fertilité, maintenant grand rituel de bain purificateur dans l'une des 4 villes saintes, auquel se pressent des dizaines de millions d'hindous. C'est aussi Pongal, qui veut dire "ébullition", fête des moissons antérieure à l'hindouïsme, pendant laquelle on offre aux visiteurs du riz au lait ayant débordé (ébullition) de la casserole et on remercie la nature et les animaux pour leurs bienfaits. Tandis qu'au Maharashtra et au Gujarat, les batailles de cerfs-volants font rage, avant le magique lâcher de lanternes de la nuit. Makara Sankranti marque le début de la période de 6 mois de la manifestation de l'énergie, propice aux évènements importants comme les mariages, et le début de la consommation des graines germées.
Kolam.jpg Dans les cultes afro-caribéens, le 31 décembre, on célèbre Yemanja, orixà de la mer, "la mère dont les enfants sont comme des poissons", protectrice des femmes, plus particulièrement si elles sont enceintes, mère de tous les orixàs (divinités de la Nature), devenue protectrice des marins avec sa christianisation. On dépose alors des offrandes pour elle dans des paniers sur le littoral, avec les souhaits qu'on désire voir se réaliser, ou vêtu de blanc on lance des roses blanches dans la mer (Rio).
Ebisu, divinité shinto des pêcheurs, des marins et de la prospérité, est célébré le 10 janvier. Tous les commerçants se rendent alors dans les temples shinto pour recevoir sa bénédiction. Et le deuxième lundi de janvier est également la fête de la majorité, qui voient les jeunes gens ayant 20 ans dans l'année, fêter l'accession à la majorité légale.
L'eau, le blanc et le pur, le nourrissement et la fécondité, le reflux ou l'ébullition...

La galette est tout cela: une représentation du soleil, d'où les dessins sur sa croûte en forme de rayons tournoyants, une promesse d'abondance tandis que l'"ébullition" commence, une manifestation de la lumière. Comme vous n'avez peut-être pas l'envie d'une vraie galette à la frangipane, voici une autre version pour cette année:
Galette des Rois légère
Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée au beurre clarifié, 2 tasses d'amandes ou de poudre d'amandes, 1/2l de lait, 2 jaunes d'œufs, 1 gousse de vanille, 2 c. à soupe de farine, 2 c. à soupe d'eau de fleurs de géranium ou de fleur d'oranger, 2 c. à soupe de liqueur de cailloux ou un peu d'extrait d'amandes amères, 5 c. à soupe de sucre, 2 c. à soupe de beurre clarifié, jus d'orange ou lait safrané pour lustrer.
Préparation : Si vous utilisez des amandes entières, plongez-les dans l'eau bouillante quelques minutes puis émondez-les sous l'eau froide. Passer au mixeur ou au mortier pour réduire en pâte, délayée avec l'eau de géranium. Sinon, mélanger la poudre avec l'eau de géranium.
Faire chauffer le beurre dans une petite casserole. Y ajouter la farine et laisser blondir. Délayer petit à petit avec le lait comme pour une béchamel, en fouettant pour éviter les grumeaux. Parfumer avant l'épaississement avec la gousse de vanille fendue et raclée à la cuillère. Délayer avec 2 à 3 c. à soupe de sucre.
Dans une autre petite casserole, à feu très doux, fouetter les deux jaunes avec 2 c. de sucre. Ils vont blanchir comme pour un sabayon, et monter légèrement. Les verser alors petit à petit en fouettant dans la casserole de crème, remise sur feu doux.
Ajouter la purée d'amandes ou la poudre et l'eau de géranium. Laisser refroidir puis ajouter la liqueur de cailloux ou l'extrait d'amandes amères. A ce stade, la crème doit être assez épaisse et se tenir.
Etaler la crème froide sur le premier disque de pâte jusqu'à 3 cm du bord. Passer un doigt mouillé sur les bords. Poser le second disque par-dessus et sceller en pressant puis en soulevant les bords tous les centimètres à la pointe du couteau.
Foncer le dessus au jus d'orange, au lait safrané, ou à la crème fleurette. Dessiner éventuellement des motifs au couteau retourné.
Faire cuire à four moyen environ 1/2h.

mercredi 26 décembre 2018

L'affaire du siècle, et syndrôme grippal

Pour tous ceux qui n'ont pas encore signé le recours de presque 2 millions de citoyens maintenant contre l'Etat qui s'abstient malgré l'opinion publique de pratiquer une vraie politique de préservation de l'environnement voire, en ce qui concerne les forêts par exemple, aggrave l'exploitation des ressources qui sont notre bien commun. Partout dans le monde, des citoyens obtiennent justice face à l'inertie et la logique commerciale des états!
Mais aussi et toujours l'action de l'avocate Valérie Cabanes pour faire reconnaître des droits à la nature, et ainsi la protéger d'une exploitation démesurée, nous protégeant par là même, nous et nos enfants.

Les températures redescendent brutalement, ce qui aggrave les souffles de tous ceux que la chaleur avait cuit. La grippe menace sous le ciel bleu! Frictions, transpirations au hammam, tarte au citron, étirements (voir la petite séance proposée dans un précédent billet pour l'hiver), soupe à l'oignon... devraient aider à stopper les symptômes et vous permettre de profiter de l'élan du beau temps avant la remontée annoncée.

vendredi 21 décembre 2018

Menus de Noël ou Réveillon végétariens

Soir tombant sur l'Indre
Salade de céleri rave, noix et coings
Seitan à l'orange
Fondue d'épinards parfumée
Cocotte de légumes racines confits
Pesto de cresson et avocat
Panisse
Sorbet champagne et rose, pain d'épices

ou

 Salade de légumes d'hiver
Crème de céleri rave
Blanquette de seitan et poireaux
Riz vapeur en feuille de vigne
Topinambours confits aux pommes
Galettes de pois cassés
Pesto de cresson au safran
Gâteau de carottes aux noix, duo de sabayon au citron bergamote et panna cotta

ou
Boules de guiDips de haricots rouges, olives vertes, artichaut...
Coeurs de laitue, écorces confites et grenade
Ravioles de fromage caillé et chou dans leur bouillon d'épluchures au safran
Seitan rôti farci aux champignons et marrons
Fondue de verdures (daubenton, épinards, chou pointu...)
Chutney de poires et mandarines
Bûche épine-vinette, safran et rose

photos à suivre...

Jours de vent du Sud

Avec le vent chaud, la température est encore montée pendant la nuit, enlevant sa fraîcheur apaisante au petit matin. Il est possible que certains d'entre nous soient plein de "grognons", fassent de mauvais rêves, aient la goutte au nez et des douleurs au milieu du corps, voire des mucosités plus épaisses, la nausée, un manque total d'appétence, et très froid...
Le réflexe est de se couvrir et de rester caché mais c'est le contraire qui libère: la chaleur interne prise de court par la hausse des températures doit circuler. Etirements toniques, vigoureuses frictions, courses sautillantes dans le vent, enchaînements en appui sur les cuisses, bains de pied chauds... c'est cela qui soulagera de ce supplément d'énergie un peu indigeste... ou une bonne gastro!
Le jus chaud des premiers citrons bergamote aussi, avec une bonne dose de gingembre voire de poivre, une poêlée d'épinards au beurre clarifié, des coings cuits au four, du pesto de persil, des écorces d'orange amère confites de l'année dernière, du Picon avec de la bière, ou la version maison, des aliments qui tiennent au corps pour garder la présence, qui croustillent, qui sont compacts, et relevés, de la "cervoise tiède" et de la nourriture quand on a faim seulement, par petites quantités.
Considérant le périgée lunaire au solstice, on me dit que les conditions pour un passage tempétueux type 1999 sont bien réunies du 22 au 24 alors accrochez-vous peut-être. Tandis que la conjonction Jupiter-Mercure fait de cette période une excellente occasion pour les conversations difficiles. Avant la grande lourdeur annoncée de la nouvelle lune de janvier, celle de la neige j'espère, l'humeur est à l'héroïsme, à la liberté, à la joie, et toujours à l'amour! Et le vent gonfle notre enthousiasme... Menus de Noël dans le prochain billet aujourd'hui... Recettes dans la newsletter.

mardi 11 décembre 2018

Un peu de fraîcheur pour les esprits

La Voie Lactée, océan de lait baratté par les dieux
Nous ne pouvons les voir, occultées par les nuages, mais la robe de la nuit s'est animée du scintillement des Géminides depuis le 7 décembre (et jusqu'au 17), juste avant que l'Eglise catholique ne célèbre, le 8, la fête de l'Immaculée Conception, une fête d'origine tardive, mais néanmoins l'une des fêtes majeures de la Dame au manteau bleu nuit et à la couronne d'étoiles. La grâce des aubes et des crépuscules en prend des teintes pastels ou mordorées propres à ce moment de l'année. Elle est devenue fête de la Lumière, à Lyon et ailleurs en France, où le scintillement coloré des décorations de Noël répond alors modestement aux étoiles.

Lever de soleil sur Tours La caresse des brumes, le riche tapis des feuilles et des mousses où l'on s'enfonce, le silence qui s'installe peu à peu, avant peut-être la danse des flocons blancs, invitent à un douillet retrait, tandis que se détachent ici et là les spectres des arbres dénudés. C'est le temps de la lenteur même si la course de la ville s'accélère avec l'approche des fêtes de Noël, et quelques gros remous propres à cette année 2018. Le temps de redescendre en notre palais intérieur et ses richesses secrètes: les habitants et les rêves de notre coeur, ce "soleil invaincu" qui nous fera traverser les eaux sombres, par-delà les frontières érigées de la surface. Pour cela, comme les arbres, épouser le dépouillement et le silence est bienvenu. Le jeûne en était un moyen...

Au bord du lac des Corbeaux D'autant que les astres nous avaient annoncé le début d'une période de colère, d'inquiétudes mal définies, pendant laquelle un ressentiment diffus et parfois violent comme une vague attaque le pouvoir, les institutions, et notre bienveillance à titre personnel. Cette opposition sans leader a toutes les chances de se prolonger, voire de devenir une marée d'ici au mois d'avril, et peut-être d'essaimer dans le monde. L'accalmie relative correspond au passage de Mercure en direct après une période de rétrogradation qui n'était propice ni aux lois, ni aux pourparlers, ni aux transports. Mais d'autres transits astrologiques vont grandement affecter à nouveau le dialogue.
Une autre manière de se demander pourquoi on vit, quel soleil intérieur va nous porter à travers cet hiver-là... Ce que l'opposition de Vénus et Uranus qui perdure depuis plusieurs semaines en raison des rétrogradations nous aide à découvrir, malgré les vagues de découragement.
P1000481.JPG
Aujourd'hui la température descend brutalement pour quelques jours, dans une de ces montagnes russes auxquelles nous commençons à nous habituer. Nous avons peut-être senti monter la joie, l'excitation et la puissance avec le feu qui s'élève en nous pour affronter le froid. Il n'est plus temps pour les régimes mais puisqu'on annonce de la glace, voici quelques idées pour que le froid nous mûrisse comme un coing sans nous geler comme une flaque: de la compote de coings, tout ce qui cuit dans sa peau au four, un petit verre de lait (végétal ou pas) avec de la racine de guimauve, du miel et de la fleur d'oranger le soir au coucher, une bonne tarte au citron ou seulement le citron coupé en tranches et revenu dans beurre clarifié et sucre même si ce n'est pas encore de saison, un porridge d'avoine tout doux le matin pour la tendresse, une bonne soupe de légumineuses, de l'orge tout le temps, en risotto, en orge au lait, en lait, des préparations à l'oignon, et des bouillons de tout ce qu'on peut... Si on ne marche pas, parce qu'on travaille ou que ça glisse dehors, de bonnes frictions. Après, la douceur annoncée à la nouvelle lune reviendra avec la pluie...

lundi 10 décembre 2018

Proposition de pratique de yoga pour l'hiver

Voici le fruit d'une réflexion commune entre Florence Pomana et Florence Ponceau, sur la saison traversée, et comment la vivre pleinement et sans résistance dans une pratique de Yoga, et dans le quotidien, soutenu.e.s par cette pratique.

L'idée est de pouvoir pratiquer cette séance dehors, par tous les temps. Bien sûr vous pouvez aussi la pratiquer à la maison, mais alors de préférence dans une salle non-chauffée, afin de vous relier à votre chaleur interne et d'éveiller la joie qui se trouve logée quelque part, en chacun de nous.

Cette pratique se prête à toute interprétation:
avant de la mettre en place, quelques échauffements articulaires de votre connaissance (type pawanmuktâsana ou inspirés du chi kong, ou autre);
elle peut être mise en place tout d'abord comme un enchainement fluide, au rythme du souffle; il est possible de choisir de répéter certaines séquences de 2 ou 3 postures plusieurs fois avant de passer à la suite; puis il est possible de s'arrêter dans certaines postures, de les maintenir (sthira) en allongeant le souffle pour atteindre petit à petit votre espace intérieur (sukha); pour les plus aguerri.e.s enfin, les bandhas peuvent être appliqués lors du maintien des postures.

Sous certaines postures, vous trouverez des variantes peut-être plus accessibles pour qui souffre du dos, d'hypertension ou de problème de coeur.
Aussi, si vous avez un quelconque doute entre la compatibilité de votre état de santé et la pratique n'hésitez pas à laisser un commentaire avant de pratiquer afin que nous puissions vous conseiller.
004.jpg

lundi 26 novembre 2018

Mise à jour du programme des stages pour 2019 (additions du 28/11)

Coucher de soleil sur la LoireLe planning peut toujours évoluer selon les besoins, avec des annulations en l'absence du nombre de participants requis, ou avec des ajouts de dernière minute.

Janvier
- petite cure des Quadrantides: du 1er janvier au soir, au 6 janvier en fin d'après-midi. Pour démarrer l'année en beauté et fêter les Rois, marquant la fin des 12 jours de suspension après Noël.
- WE de pratique des recettes et remèdes du mois de la saison, mentionnés dans le tome 2: les 19 et 20 janvier. Arrivée le 18 au soir possible.Yoga, pranayama, cuisine, pratiques de saison ensemble.

Février
- cure des frimas, du 30 janvier à 14h au 7 février à 14h. Pour "amender" notre corps comme la terre des cultures, afin qu'il fleurisse au printemps et transpire sa rosée.
Montagnes de Gruyère - WE de pratique des recettes et remèdes du mois de la saison, à venir dans le tome 3: 23 et 24 février.Yoga, pranayama, cuisine, cueillettes selon le temps, pratiques de saison ensemble.

Mars
- WE d'initiation à la vannerie les 2 et 3 mars en Touraine, par l'association "Le Paradis, c'est ici". Réserver rapidement: seulement 6 places, dont 4 déjà prises. Environ 250 € suivant l'hébergement trouvé, tout compris.
- cure de Carême, du 10 au 18 mars. Pour liquéfier les surplus de l'hiver, et les faire circuler, en réveillant notre corps de l'engourdissement hivernal.
- WE de pratique des recettes et remèdes du mois de la saison, à venir dans le tome 3: 23 et 24 mars. Yoga, pranayama, cuisine, cueillettes selon le temps, pratiques de saison ensemble.

Avril
- jeûne alterné du 1er avril à 14h au 10 avril à 14h. Cueillette de plantes sauvages les jours impairs. Pour renaître avec la nature printanière, le corps et le coeur nettoyés.
- WE de pratique des recettes et remèdes du mois de la saison, à venir dans le tome 4: les 20 et 21 avril. Yoga, pranayama, cuisine, cueillette de plantes sauvages, pratiques de saison ensemble.

Mai
Cueillette de mai: ombelles de sureau, fleurs de sauge, pétales d'églantine, pétales de coquelicots, rue fleurie... - Petit stage de pratique pour les yeux: du 31 avril au soir au 4 mai, pour améliorer sa vue, ou récupérer des longues heures devant l'ordi, par le yoga, l'alimentation, les postures et les soins ayurvédiques spéciaux. Cueillettes de plantes sauvages aussi. A réserver rapidement en raison de la probable saturation des transports et des locations de gîte à ces dates.
- cure des saints de glace du 8 au 15 mai: pour entrer dans l'été, avec aussi des yeux tout neufs comme les fleurs qui s'ouvrent. Egalement des cueillettes sauvages.
- WE de pratique des recettes et remèdes du tome 4, les 18 et 19 mai. Yoga, pranayama, cuisine, cueillette de plantes sauvages, pratiques de saison ensemble.

Juin
- cure de la Pentecôte du 8 au 15 juin: pour laisser la grâce nous inspirer, avec un travail particulier sur la tête et la fraîcheur intérieure. Egalement des cueillettes sauvages.
- WE de pratique des recettes et remèdes du tome 5, les 22 et 23 juin. Yoga, pranayama, cuisine, cueillette de plantes sauvages, pratiques de saison ensemble.

Juillet
- cure de régénération du 6 au 13 juillet: pour accepter la lourdeur qui vient et la transformer.

Août
- jeûne alterné du 1er au 10 août. Pour se purifier des souffles accumulés sous la chaleur et regarder les Perséides tomber avec des yeux tout neufs.

mercredi 21 novembre 2018

C'est si bon!

P1000251_-_Copie.JPGLa pluie fraîche nous a gonflé de vigueur, de nostalgie, de souvenirs, de douceur, mais aussi d'abandon, de soupirs intérieurs, de contentement, au moment où l'automne achevait de roussir les feuilles dans un éblouissement que la chênaie-hêtraie de Perseigne manifestait glorieusement. Dans la forêt, l'odeur d'humus annonciatrice des richesses à venir, le musc des animaux, le moelleux du sol où les pieds s'enfoncent doucement dans la mousse et les feuilles, tandis que de petits habitants lumineux et graciles poussent sur les troncs morts ou entre les feuilles, dessinant une ébauche de cathédrale, un corail mutin ou le fantôme d'une famille pèlerine, enivrent nos sens à grandes goulées.

Nous reprenons de l'épaisseur... après avoir été séchés tout l'été comme des pruneaux, et nos humeurs se relâchent enfin dans le corps. Juste avant Diwalî (le 6 novembre), nous avons pu sentir l'urgence d'un grand nettoyage qui peut se poursuivre avec le relatif redoux de ces jours.
Un bain de pied chaud le soir peut empêcher migraines et insomnies, et calmer une gastro. On mange comme le temps et son contraire, le feu de bois qui nous réchauffe et nous sèche. Une friction à l'eau de Cologne peut réveiller la circulation endormie par la lourdeur ou dissiper le froid humide qui pénètre les vêtements. Si les écoeurements dominent, un petit jeûne, une diète, ou la consommation de bsissa ou de tsampa pendant 1 ou 2 jours, soulageront la chaleur qui monte au coeur, ou, mieux encore, quelques heures d'étirements.
P1000423.JPGP1000447.JPG

Seitan (recette) Je tiens cette recette de mon amie Nadya, du restaurant Le Puits de Légumes, 18 rue du cardinal Lemoine, Paris 5ème. Moi qui ne suis pas familière de la cuisine macrobiotique, j'ai toujours apprécié son seitan maison et lui en ai donc demandé le tour de main. Elle sait le rendre aussi affriolant qu'une bonne viande pour un carnivore: poêlé avec des oignons et du vin blanc, en boulettes dans une ratatouille ou une potée de légumes, mélangé à des légumes...
P1000230.JPG J'ai aussi été intéressée par les propriétés de la préparation: redonner de la fermeté, évacuer les souffles et les ballonnements, pour ancrer la présence tout en s'abandonnant à la tendresse de l'humidité revenue. Il est donc particulièrement utile pour ceux et celles dont le feu digestif fait rage, et rend parfois tout piquants ou plein de grognons tout noirs, pour les chairs blanches replètes et débordantes, pour les ventres qui s'épanchent au-dessus de la ceinture. En revanche, pas pour ceux dont la chair ferme ne tolère pas les doigts du masseur.
C'est proche des perles de riz gluant, des iddlis et de la mique (autre recette dans le tome 1).

Ingrédients: une tasse de farine d'épeautre (ou de farine de pois chiches), deux tasses de farine de gluten, assez de shoyu ou de tamari pour donner une belle couleur marron clair, quelques herbes de Provence, du carvi au goût, huile de noix ou de noisette, eau ou bouillon.
On sable d'abord les farines avec l'huile, puis on ajoute peu à peu les autres ingrédients et enfin l'eau ou le bouillon, assez pour obtenir une texture rebondissante, moelleuse et ferme au pétrissage, comme une cuisse de jeune fille. Le pétrissage doit durer 5mn au moins.
Puis on laisse reposer à la tiédeur, par exemple dans le four chauffé avec le lèche-frite plein d'eau puis éteint, environ 1h. On découpe ensuite la boule de seitan en tranches et on laisse reposer à nouveau 1/4 h d'environ.
Puis les tranches sont glissées dans un bouillon en ébullition douce et laissées à cuire à feu doux entre 1/2h et 1h. Ou on cuit la boule entière et on découpe ensuite.
Une fois cuit, le seitan se conserve quelques jours au frigo si nécessaire, avant d'être accommodé: poêlé, grillé, séché, recuit avec des aromates...

Automne en forêt de Perseigne

P1000228_-_Copie.JPGP1000259_-_Copie.JPG
P1000249_-_Copie.JPGP1000246_-_Copie.JPG
P1000247_-_Copie.JPGP1000248_-_Copie.JPG
P1000265_-_Copie__2_.JPGP1000238_-_Copie.JPG
P1000314_-_Copie.JPGP1000341_-_Copie.JPG

mercredi 17 octobre 2018

Proposition de séance de Yoga pour cet automne, chaud et sec

Voici le fruit d'une réflexion commune entre Florence Pomana et Florence Ponceau, sur la saison traversée, et comment la vivre pleinement et sans résistance dans une pratique de Yoga, et dans le quotidien, soutenu.e.s par cette pratique.

Ceci signifie que cette pratique ne sera peut-être pas bonne pour l'automne prochain, et que chacun de nous étant fait, à la base, des mêmes composants physiques, mais demeurant unique intérieurement, toutes variantes dans les postures proposées sont possibles. Relié.e.s à vous-mêmes, puis fermement établi.e.s en vous-mêmes, vous serez guidé.e.s vers la pratique adéquate, de la même façon que nous avons le potentiel d'aller vers la nourriture nécessaire à la guérison sans mode d'emploi.

Vous pouvez pratiquer un grand nombre de ces postures sur chaise, en cherchant davantage son effet que sa forme; vous pouvez vous faciliter toutes les assises en plaçant un support sous les fessiers (je pense en particulier aux deux torsions (13) et à gomukhâsana(14)).

Pratiquez de préférence à jeun le matin, et si ce n'est pas possible au coucher du soleil le soir.
Le matin, avant de sauter sur votre tapis, vous pouvez à cette saison (sur la fiche "rituels du matin"):
- boire une tasse de thé vert ou d'eau chaude avec une cuillerée à café de ghee, en cas de faim mordante ou de pas faim du tout;
- faire neti, puis après avoir bien asséché vos narines laisser couler deux gouttes de ghee dans chacune;
- laisser glisser une goutte de beurre clarifié dans chaque oeil (excellent pour approfondir la pratique de Yoga des yeux et en augmenter les effets!).

Pour comprendre la pratique, voici la transcription des abréviations:
IN = inspirez
EX = expirez
R = respiration
xR = maintenez la posture x respirations (chacun.e selon son ressenti)
4x ALT = pratiquez le mouvement 4 fois en alternant de gauche à droite

Le nom des postures les plus spécifiques est indiqué, vous pourrez ainsi en trouver facilement des représentations.
J'espère que les schémas seront suffisants pour les viniyâsa (petits enchaînements), n'hésitez pas à laisser un commentaire si vous avez une question, les chiffres correspondants à chaque pratique nous permettront de nous y retrouver.


001.jpg
002.jpg

En cas d'hypertension (artérielle et oculaire), de problème cardiaque ou de prothèse de hanche - et aussi si vous avez un quelconque doute entre la compatibilité de votre état de santé et la pratique - n'hésitez pas à laisser un commentaire avant de pratiquer afin que je puisse vous diriger, car certaines postures ne vous conviennent peut-être pas.

Bonne pratique! Florence Ponceau

lundi 15 octobre 2018

Nostalgie de pluie

The voice of the rain

And who art thou? said I to the soft-falling shower,
Which, strange to tell, gave me an answer, as here translated:
I am the Poem of Earth, said the voice of the rain,
Eternal I rise impalpable out of the land and the bottomless sea,
Upward to heaven, whence, vaguely form'd, altogether changed,
and yet the same,
I descend to lave the drouths, atomies, dust-layers of the globe,
And all that in them without me were seeds only, latent, unborn;
And forever, by day and night, I give back life to my own
origin, and make pure and beautify it;
(For song, issuing from its birth-place, after fulfilment, wander- ing,
Reck'd or unreck'd, duly with love returns.)
Walt Whitman

Pluie.png On nous l'annonce, et elle laisse traîner ses voiles dans l'air, une caresse, un parfum léger, un matin embrumé, déjà lourd de nostalgie... elle est partie!
Pluie, viens, tu nous manques... viens nous gonfler de vigueur et de tendre tristesse, viens couler sur nos certitudes droites et desséchées, viens effacer notre singularité en nous mêlant à nos semblables, viens colorer et parfumer l'automne, viens ruisseler et chanter ton chant semeur de silence et d'intériorité, viens nous montrer la direction de la terre, de nos pieds, du tout-petit, très-humble et très-bas...
J'irai pleurer quelques larmes d'offrande en espérant ta venue, transpirer mes gouttes, frapper le sol des pieds pour te faire apparaître, chanter la comptine magique de la pluie qui tombe... et te chercher dans chaque courbe, chaque ondoiement de fille, chaque tendresse de grands yeux... jusqu'à ce que tu viennes nous envelopper.

samedi 13 octobre 2018

Le nom du monde est jardin

A l'image de sa couverture, une simple feuille de violette où se découpe un petit coeur, c'est le livre très humain, très tendre, plein de bon sens et de contemplation de deux jardiniers tourangeaux d'exception, une transmission de sagesse et d'émerveillement qui fait du bien, même et surtout en l'absence de jardin où faire l'expérience de qui y est dit, et un texte qui se lit comme un poème.
Un article de Reporterre sur le livre, et un lien vers l'éditeur pour pouvoir le commander chez votre libraire indépendant préféré. Livre Patrick et Alain




















Dans la même ligne, un lien dans la colonne de droite vers Lilo, le moteur de recherche français et écolo qui finance des projets avec vos clics. On choisit soi-même les projets à financer, comme le soutien de Reporterre, l'excellent journal en lien également dans la colonne de droite. Peut-être mieux que de financer Google ou Bing...

mercredi 10 octobre 2018

Orionides et Draconides

Sumac fustet et branche d'érable au jardin des PlantesComme je l'ai précédemment expliqué, le passage de la Terre dans les queues de comète exerce une influence relative sur notre santé. Entre le 6 et le 10 octobre, ce sont les Draconides, particulièrement visibles cette année avec l'absence de Lune, dont l'activité a connu un pic important la nuit du 8 au 9 octobre: elles sont visibles au niveau du Dragon, l'une des rares constellations visibles toute la nuit parce que située près du pôle Nord céleste. Leur activité est variable mais cette année elle peut largement être qualifiée d'intense, comme ses effets sur notre Terre. Viennent en même temps les Orionides, du 2 octobre au 7 novembre, dont le pic se situe plus tard, le 21 octobre, et dont l'activité est moyennement intense.

Certains d'entre nous ont pu ressentir l'effet corrosif de cette perturbation de l'atmosphère après la sécheresse remarquable de cette année: état infectieux,P1000657_-_Copie.JPG en particulier de la zone ORL (yeux rouges, angines, rhumes, douleurs aux dents, torticolis...) , douleurs dans les os ou les articulations sans lien avec le mouvement ou son absence, sentiment de froid sans lien avec la température, apparition de brume matinale froide sans lien avec l'humidité du sol, absence d'appétit, en particulier pour les produits animaux, voire angoisse, ressentiment sans déclencheur, cauchemars... Mais cette sensation de froid peut aussi raviver la joie, la légèreté, l'enthousiasme et l'optimisme.

C'est le moment d'offrir au feu qui brûle sans flamme ce qui ne circule plus, ce qui ne se transforme plus, ce qui s'est desséché... En Haute-Loireet de nettoyer encore. Si l'appétit vous mord l'estomac au matin, une cuillerée d'huile d'olive ou de beurre clarifié avec un verre d'eau chaude ou de thé vert assez fort facilitera une redescente des souffles. Si l'appétit fait défaut, on peut sauter un repas, ou prendre un verre d'eau chaude avec de la mélasse de grenade et du miel, ou du hilbeh sur des tartines grillées, ou la fameuse mélasse de plantes du tome 1 avec un verre d'eau chaude. Une diète à la farine d'orge grillée peut aussi être agréable, et de l'eau lustrale à volonté...

mardi 2 octobre 2018

Cures et stages, planning 2019

Roses d'automneLe planning peut toujours évoluer selon les besoins, avec des annulations en l'absence du nombre de participants requis, ou avec des ajouts de dernière minute.

Voici les premiers éléments de 2019 déjà programmés:
- petite cure des Quadrantides: du 1er janvier au soir, au 6 janvier en fin d'après-midi. Pour démarrer l'année en beauté et fêter les Rois, marquant la fin des 12 jours de suspension après Noël.
- WE de pratique des recettes et remèdes du mois de la saison, mentionnés dans le tome 2: les 19 et 20 janvier. Arrivée le 18 au soir possible.Yoga, pranayama, cuisine, pratiques de saison ensemble.
- consultations et soins à Strasbourg les 25 et 26 janvier.
- cure des frimas, du 30 janvier à 14h au 7 février à 14h. Pour "amender" notre corps comme la terre des cultures, afin qu'il fleurisse au printemps et transpire sa rosée.
Les arbouses sont en train de mûrir au jardin des Plantes - WE de pratique des recettes et remèdes du mois de la saison, à venir dans le tome 3: 23 et 24 février.Yoga, pranayama, cuisine, cueillettes selon le temps, pratiques de saison ensemble.
- cure de Carême, du 10 au 18 mars. Pour liquéfier les surplus de l'hiver, et les faire circuler, en réveillant notre corps de l'engourdissement hivernal.
- WE de pratique des recettes et remèdes du mois de la saison, à venir dans le tome 3: 23 et 24 mars. Yoga, pranayama, cuisine, cueillettes selon le temps, pratiques de saison ensemble.
- jeûne alterné du 1er avril à 14h au 15 avril à 14h. Possibilité de faire 4,6,8,10,12 ou les 14 jours de jeûne mais toujours en commençant le 1er avril. Cueillette de plantes sauvages les jours impairs. Pour renaître avec la nature printanière, le corps et le coeur nettoyés.
- WE de pratique des recettes et remèdes du mois de la saison, à venir dans le tome 4: les 20 et 21 avril. Yoga, pranayama, cuisine, cueillette de plantes sauvages, pratiques de saison ensemble.

mercredi 26 septembre 2018

Après l'équinoxe

Dans l'embrasement, l'espace de la mer et du cielLes cieux purs de cet été indien commencé avec la nouvelle lune du 9 septembre, lavés par le froid de la nuit, et alanguis par la douceur des jours, dessinent, après un été où le feu ne s'est jamais relâché, un chemin exigeant de pureté, comme le trigone entre Uranus et Saturne. Mars toujours au noeud Sud après sa rétrogradation, irrité par ses conjonctions avec la lune noire, fait remonter les joies, mais aussi les querelles et les peurs irrésolues, une voie de tentation facile que pourtant le ciel nous invite à quitter pour rayonner, être généreux, être noble, être magnanime. La manifestation de l'embrasement intérieur aura lieu cette année à partir du 9 octobre, nouvelle lune et début des Navratri en Inde.Fusain

Les clairs obscurs sont tranchés, nous invitant à choisir une voie qui n'est pas "du milieu", tandis que les premiers phénix rougeoient dans la nature: vigne vierge, épine-vinette, pêchers, fusains, cornouillers... pointant les bûchers et les sacrifices nécessaires pour traverser cette voie de feu de la saison en nous élevant. Ce feu exceptionnellement concentré cette année peut nous rendre obstiné, voire nous mener à une forme de folie. Quittons justement ce que nous ne voulons pas lâcher, prenons de la hauteur, laissons-nous enivrer d'amour et de pureté, inspirons-nous des arbres qui lâchent leurs feuilles, laissent grossir et tomber leurs fruits, tandis que la vie entame sa descente vers les racines, là où, à l'abri de l'hiver, sera conservé l'élan de la vie.
La contemplation des cieux bleu marine peut beaucoup nous aider: s'abandonner avec confiance à l'espace quelques minutes, se lover du regard dans l'infini comme dans le giron d'une immense mère...Dans une haie de cornouillers et lui dire "rien ne saurait manquer où tu me conduis", faire un feu d'artifices de nos opinions sur la course du monde et de notre vie, se projeter là où on ne peut voir, dans le mystère de notre destin, et le laisser nous inspirer la voie, en cessant notre constant bavardage intérieur.
Faire le ménage aussi. Donner ou recycler de tout ce qui est vieux, inutilisé depuis trop longtemps, en réserve. Nettoyer tous les recoins pour que le feu qui monte n'entraîne pas d'incendie. Nettoyer toutes les ouvertures, les nôtres et celle de la maison. S'habiller de vêtements immaculés, se parer de nacre, et de fleurs,ou en parer la maison. Boire de l'eau lustrale (recette dans le tome 1), si simple.
Le matin, on peut prendre un bain chaud, éventuellement avec un sachet de flocons d'avoine dedans pour un bain de lait comme les reines. Le hammam est plus que jamais bienfaisant, en l'absence de pluie. Le soir, on peut prendre un bain de pieds chaud qui favorisera la détente, ou placer un peu de ghee dans les yeux et les faire larmoyer en les bougeant en tous sens: cela purifie et nettoie le regard, et remédie doucement aux troubles de la vision.
 Et abandonner nos écrans, fenêtres trop petites et trop limitées, pour laisser le monde emplir tous nos sens de son harmonie, qui parfois nous échappe.

Le temps est à la disette, les récoltes sont maigres, ne trichons pas. Les céréales de terre pauvre (orge, sarrasin, millet), les nourritures modestes, les herbes sauvages remontantes et les autres, cultivées, nourriront une ascèse à l'unisson de notre terre qui ne produira aucun déséquilibre. Nous ne sommes pas distincts du sol qui nous entoure et des éléments qui le parcourent et le constituent. Son aridité actuelle nous habite aussi et, en nous unissant à lui, nous sommes portés par la puissance de sa résilience.

Propositions de menu:
Petit-déjeûner: tartines de pesto, faisselle au miel, infusion de calament; bsissa, mélasse de prunes sauvages, infusion de fleurs; compote de carottes aux noix et au miel, tartines beurrées, tchaï; tarte sablée aux prunes, thé noir, panna cotta et mélasse de raisin; pommes au four, porridge d'orge au gingembre.
Déjeuner: salade de roquette et radis noir, pain d'orge, pesto de persil, soupe de maïs et poivrons rouges; galettes non levées, courge spaghetti au beurre et tomates séchées, pesto de basilic; patates douces rôties au four, poêlée de pousses d'orties ou épinards au beurre et raisins secs, pesto de céleri; pesto de fânes de radis, coleslaw, courgettes farcies à la faisselle, pavé de légumes et pois chiches.
Dîner: crumble de carottes et céleri, bouillon d'orge aux herbes; soupe de courge musquée gratinée, pain d'orge; gratin d'épinards et soupe de lentilles; tarte aux poireaux, soupe de carottes et céleri.

mardi 4 septembre 2018

Planning de la rentrée

Coeur de coquelicot de jardinier

Le planning de l'association de la fin d'année 2018


Pratique de pranayama, gratuite pour les membres de l'association, à Paris, de 18h à 20h, les mercredis suivants: 29 août; 5, 12, 19 et 26 septembre; 10, 17, 24 et 31 octobre. Ensuite, si je trouve une salle pour nous accueillir, en fonction de notre nombre, 21 novembre et 17 décembre.

Stage de préparation de la mélasse de plantes décrite dans le tome 1, recettes et pratiques du mois d'octobre, en Bretagne: beaucoup de travail de petites mains à prévoir à cette occasion pour décortiquer, épépiner, éplucher, dénoyauter, filtrer... et se relayer autour du feu qui brûlera sans discontinuer du samedi au dimanche après-midi sous le chaudron de mélasse; aussi yoga, pranayama et bons repas. Bienvenue avec votre récolte de prunelles et d'épine-vinette, de racines, de graines d'angélique...Du 26 octobre au soir au 28 vers 18h. Participation souhaitée: 200€/personne, logés sur place, bocal de mélasse compris.

Une aigrette en chasse sur la Loire Stage de jeûne de l'Avent, du 1er au 9 décembre: jeûne alterné ou "pratique de la générosité", en Bretagne. La pratique du jeûne alterné est issue de la tradition tibétaine. Il y a 24 ans j'en faisais pour la première fois l'expérience pleine de félicité en monastère, pendant 17 jours. Chez les tibétains, c'est également un moyen de se soigner de maladies, psychologiques et physiques. La consommation de repas permet de stimuler le feu digestif pour transformer les éléments non digérés (matières, émotions) au lieu de sécher le corps. Il se pratique par périodes de deux jours: le premier jour, le petit-déjeûner et le déjeûner sont consommés normalement, puis plus que des liquides jusqu'à la tombée du jour. De la tombée du jour au surlendemain après la première session du petit matin, plus de liquide, ni nourriture, ni parole. Rose trémière Le jeûne est rompu par une préparation adéquate en très petite quantité pendant le rituel du petit matin. Dans la journée, quatre sessions de 2 à 3h, selon la capacité des participants, font alterner chant et exercices physiques relativement intenses. Le chant met le corps en vibration, l'activité stimule les éliminations physiques et psychologiques, les visualisations ouvrent l'âme et le coeur. Le silence permet d'entendre les murmures de l'âme et de l'univers, occultés la plupart du temps par notre incessant discours intérieur. Le rapport à la nourriture change souvent fortement, le corps s'assouplit beaucoup, les obstacles intérieurs se lèvent.

Stage de tadelakt, les 15 et 16 décembre: le tadelakt est un revêtement à base de chaux, "caresse", pour les murs et les sols, dont vous avez probablement fait l'expérience dans un bon hammam. Sarriette en fleursTrès écologique, doux au toucher, il a une excellente inertie thermique, ce qui en fait un revêtement idéal, en particulier en zone humide. En Inde du Sud, un mélange assez proche, très apaisant, est utilisé pour les sols, parfois allié à des plantes médicinales dont les vertus se diffusent dans les plantes de pieds qui le foulent.. Il demande peu de matériel mais une très bonne technique pour être posé. Un excellent artisan nous en apprendra les rudiments.

D'autres stages techniques seront proposés dans la cadre de l'association, le temps que je me mette en contact avec les artisans de la région...: vannerie, poterie, tissage...

Planning des consultations et cures de la fin d'année 2018


Dahlias du jardin des Plantes Cure des Orionides, du 29 septembre au 7 octobre, dans les Vosges finalement, dans un très joli gîte en moyenne montagne. La cure est en milieu fermé jusqu'à l'avant-dernier jour. Elle permet de se purger des vieilles colères, tensions, raideurs, excès d'émotions ou de douleurs (conséquences d'opérations)... et de redonner du moelleux et de la plénitude aux organes pour l'hiver, grâce à l'ingestion de ghee en quantité progressivement plus importante. On en sort "libéré, délivré...". 3 personnes maximum. Nous aurons la chance d'avoir avec nous Florence, professeure de yoga à Orléans, et trésorière de l'association.

Cure de la St Martin, du 10 au 18 novembre: comme la précédente. Elle signe le début de l'hiver... tandis que la nature rougeoie. 3 personnes maximum.

Régulièrement, parce que l'Ayurveda n'est pas une marchandise et ne devrait pas être conditionné par les ressources, je prends en cure des personnes qui ne peuvent pas payer. Donner un peu plus, c'est me permettre d'en prendre plus souvent.

- page 1 de 23